當前，國際食品機械市場營銷策略發生變化，以高技術為先導，用高技術武裝的低價格中高檔食品機械產品迅速占領國內市場，對我國食品機械企業提出嚴峻挑戰，智能化和自動化的中高檔產品是食品機械行業的發展方向，其高精、高細、高速、柔性、智能，是現代食品工業的標志。
　　
　　隨著科技的飛速發展，我國食品機械行業迅速發展，且具備巨大的發展潛力，但與西方發達相比，我國食品機械行業還有很大的發展空間，整個行業還需要不斷引進和開發先進技術，把我國食品機械行業逐步推向高端化。
　　
　　當前，我國食品機械行業正處在提升自主創新能力和產品結構調整的關鍵時期，國產的部分食品機械填補了國內市場空白，基本能夠滿足國內市場需求，還有一部分產品已經出口到國外。中國食品機械設備網特邀專家認為，國內食品機械行業正向高端化方向發展。
　　
　　然而，從整體上來說，我國食品機械行業規模較大但實力不夠強，自主創新力不強，國際競爭力也不夠強。與西方發達國家相比，我國食品機械行業的技術及產品都相距甚遠，產品質量及性能都很低，缺乏高端產品，無法滿足國際市場需求，此外產品表面處理粗糙，外觀不美觀，很多產品壽命短、可靠性低，這都嚴重影響了產品的質量及性能。
　　
　　值得注意的是，雖然我國食品機械行業不乏規模較大實力較強的企業，但數量相對較少，整個行業水平一直維持在中低端，缺乏高端化的龍頭企業。而我國食品機械產品尚處在測試及仿制階段，自主開發能力低，且沒有科研基地，科研投入力度較小。當今，我國食品機械行業快速增長，行業需做好產能結構優化，推動食品機械逐步向高端化方向發展。
　　
　　目前，我國食品加工市場憑借其發展速度、規模及巨大潛力成為全球食品機械企業投資的焦點，這更加速了我國食品機械行業高端化的發展進程。我國將完善食品機械行業的產業結構，加大科研投入力度，推動高端食品機械產品的普及工作，重點龍頭企業建設技術研發實驗室，加大科技及資金投入，生產出高端的產品。將來，我國食品機械產品必將朝著高端化的方向迅猛發展，同時食品機械制造業也能很好的體現出先進技術和科技的力量。
　　
　　未來，國內食品機械產品將朝著更加精密、復雜，設備尺寸更大、制造周期更短的方面發展，并要求食品機械制造技術能夠更好的體現信息化、數字化、精細化、高速化、自動化。可以預計加快落后產能的淘汰、增強中小食品機械企業創新能力、推進食品機械產業結構戰略性調整，將成為2013年產業政策的重要方向。